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Aber nicht nur die „Großen“ und „Namhaften“, sondern vor allem die „Jungen“ und „Unbekannten“ aus der zweiten Reihe finden hier den Anschluss nach oben.
Die Symbiose zwischen Wein und Küche spiegelt sich im beliebten Weindegustations-Menü wieder. 8 Kreationen werden in Form eines 5-Gang-Menüs (inclusive Weinbegleitung) serviert.
Küchenchef Daniel Mattle, geboren in Bludenz, absolvierte seine Kochausbildung in Gaschurn (Vorarlberg). Die ersten Schritte in der Berliner Gastronomie begannen im November 2004 im Restaurant Quadriga, ein Michelin-Stern (Hotel Brandenburger Hof) als Chef Saucier, später als Junior Sous-Chef.
Sein Weg führte weiter im Mai 2008 ins Restaurant Facil, ein Michelin-Stern (The Mandala Hotel Berlin) als Chef Entremetier und Gardemanger. Ab 01.02.2010 ist Daniel Mattle Küchenchef im Restaurant Berlin-Sankt Moritz.
Zahlreiche Presse-Publikationen und Auszeichnungen wie z.B. Gault Millau (15 Punkte), Aral-Schlemmer Atlas (2,5 Kochlöffel) sowie die professionelle Mitgliedschaft bei der Chaîne des Rôtisseurs als Vice Echanson Berlin-Brandenburg bestätigen das Konzept des Restaurants.
Anton Stefanov wurde von Berlin Partner GmbH Berliner Meisterköche 2008 zum Maître des Jahres 2008 gewählt.
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Eine kleine Vorschau auf unsere kommenden Veranstaltungen!
11. Februar 2010, 18:30 Uhr, Das Champagnerhaus Charpentier
Wir präsentieren Ihnen das Champagnerhaus Charpentier aus Charly-sur-Marne ! Seit einigen Monaten arbeiten wir mit diesem Haus erfolgreich zusammen. Diese fruchtbare Zusammenarbeit möchten wir weiter ausbauen. Es erwartet Sie ein 6-Gang-Menü mit dem passenden Champagner.
Monsieur Jean-Marc Charpentier - Eigentümer des Champagnerhauses und Frau Michelle Brunel - Exportmanagerin werden diesen Abend moderieren.
Details zu diesem Abend finden Sie unter der Rubrik "Veranstaltungen".
Valentinstag im Restaurant Berlin-Sankt Moritz
Liebe ist die Poesie der Sinne. Verleben Sie in unserem Restaurant einen unvergesslichen Abend und feiern Sie in den Valtentinstag hinein. Lassen Sie sich und Ihre(n) Liebste (n) bereits am Samstag, 13.02.2010 von einem 5-Gang-Menü verwöhnen.
Und wer diesen Tag noch länger in Erinnerung behalten möchte, der kann auch am 15.02.2010 unser Valentinsmenü genießen.
Details zu diesem Abend finden Sie unter der Rubrik "Veranstaltungen".
18. März 2010, 18:30 Uhr, Winzerabend mit dem Château Gruaud-Larose (Bordeaux)
David Launay - Vetreter vom Weingut und Panos Kakaviatos - amerikanischer Weinjournalist präsentieren Ihnen das Château Gruaud-Larose (westliche Lage von Saint-Julien), eines der berühmten Weingüter von Bordeaux.
Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als Deuxieme Grand Cru Classée eingestuft, zweithöchste Stufe der Klassifikationen.
Details folgen in Kürze!
4. April 2010, Ostersonntagsbrunch
Details folgen!
15. April 2010, Winzerabend mit dem Winzerhof Thörle, Rheinhessen
Live und außergewöhnlich! Sozusagen zwischen den Einkaufsregalen in der Gourmetabteilung von Karstadt - bei PERFETTO (erste Adresse für Feinkost bei Karstadt am Kurfürstendamm - und das alles nach Ladenschluß.
Karstadt am Kudamm gehört an diesem Abend nur Ihnen.
Details folgen!
Sonntag, 2. Mai 2010, Wir feiern mit Ihnen gemeinsam unser "5-jähriges DASEIN"!!!
Details folgen!
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vor kurzem
24.01.2010 Weinprobe 15:00 - 18:00 Uhr
18.- 28. November 2009 - Trüffelwochen im Restaurant Berlin-Sankt Moritz
20. November 2009, 18:30 Uhr, Winzerabend mit dem Winzerhof Thörle, Rheinhessen
In ungezwungener und lockerer Atmosphäre präsentiert sich der Winzerhof Thörle. Johannes Thörle schenkt seine Weine aus, die inzwischen ein wichtiger und unverzichtbarer Bestandteil unserer Weinkarte geworden sind. Genießen Sie an diesem Abend ein 7-Gang-Menü.
30. September 2009, 18:30 Uhr, Winzerabend mit dem Weingut LUNGAROTTI (Umbrien)
Gemeinsam mit PERFETTO – dem „Berliner Genuss-Reich“ im Karstadt-Haus am Kurfürstendamm präsentieren wir Ihnen LUNGAROTTI – ein avantgardistisches Weingut aus Umbrien!
26. September 2009, 18:30 Uhr, Champagne Louis de Sacy im Restaurant Berlin-Sankt Moritz
Gemeinsam mit dem Frische Paradies Lindenberg & Co. KG - Deutschlands größtem Spezialmarkt und Lieferant für gehobene Gastronomie und Handel - präsentieren wir Ihnen das Haus Louis de Sacy. Jutta Zimmermann, vom Champagnerhaus, wird Ihnen persönlich Rede und Antwort stehen. Was Sie schon immer über Champagner wissen wollten, erfahren Sie direkt aus erster Hand.
25. & 26. August 2009, 18:30 Uhr, Winzerabend mit dem Weingut Gebrüder Ludwig (Mosel)
Der NEUE ist da - der Jahrgang 2008! Ein klassischer Moseljahrgang - rassig, saftig, elegant und mit brillianter Mineralität. Thomas Ludwig präsentiert seine neue Kollektion. In lockerer Atmosphäre steht er Ihnen Rede und Antwort.
10. Juli 2009, 19:00 Uhr, Winzerabend mit dem Weingut Weik (Mußbach, Pfalz)
Das Weingut Weik erfreut sich schon seit einigen Jahren großer Beliebtheit bei Ihnen. Nun ist es endlich soweit und Familie Weik wird persönlich an diesem Abend ihre besten Weine aus der Pfalz vorstellen.
27. Juni 2009, 19:00 Uhr, Winzerabend mit dem Weingut Fritz Allendorf (Rheingau)
Wir präsentieren gemeinsam mit Perfetto - die erste Adresse für Feinkost bei Karstadt am Kurfürstendamm - eine weinverrückte Familie (lauf Presse),
Enthusiasten pur und Weinfanatiker - das Weingut Fritz Allendorf aus Rheingau. Der Repräsentant des Weingutes Stefan Rittger steht Ihnen an diesem Abend Rede und Antwort.
Ein ganz besonderer Winzerabend mit dem Weingut Hollerith (Pfalz) am 24. und 25. April 2009, 19:00 Uhr
Das Deutsche Weininstitut sucht den kreativsten Weingastronom Berlins.
"Der Maler, der Winzer, seine Kunstwerke & andere Köstlichkeiten" - unter diesem Motto findet ein ganz besonderer Winzerabend statt.
Florian Hollerith aus Maikammer ist einer von den jungen aufstrebenden Winzern aus der Pfalz, die schon seit einigen Jahren eine stetige Kontinuität und Steigerung aufweisen. Er verfügt auch über eine künstlerische Ader. An beiden Tagen steht der Maler und der Winzer gleichzeitig mit seinen Kunstwerken auf der inszenierten Plattform mit der Farbpalette in der Hand.
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Welcher Anlass auch immer Weihnachten, Geburtstag, Hochzeit, Ehrentag?
Schenken Sie Ihrer Familie, Ihren Freunden oder Geschäftspartnern doch einen Gutschein über ein 8-Gang-Weindegustationsmenü (69 €) oder einen Wertgutschein für einen Besuch in unserem Restaurant .
Per Mail, per Post oder per Selbstabholung - wir erstellen Ihnen gern den passenden Gutschein mit Widmung, Logo, Foto.....
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